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MEAT PROCESSING
FOOD TRADE
STORAGE CENTER
LAVORAZIONE CARNI
Sezionamento in tagli anatomici e confezionamento sottovuoto, con etichettatura conforme alle normative nazionali e comunitarie che ne garantisce la tracciabilità.
L'esperienza dei nostri collaboratori permette di ottenere lavorazioni di alto livello.
Il controllo in ogni fase dell’attività è assicurato dalla specializzazione della struttura. Viene adottato il protocollo H.A.C.C.P. (Hazard Analysis and Critical Control Points).
Forniamo report di lavorazione ed etichettatura personalizzati.
STORAGE CENTER
Scarico delle carni con controllo conformità, qualità, peso, quantità e tracciabilità. Verifica PH, colore, classificazione nelle categoria di appartenenza (S.E.U.R.O.P.), controllo temperatura ed etichettatura di ogni singolo pezzo. Conservazione a temperatura costantemente monitorata.
ZONA CARICO/SCARICO: disponiamo di un ampia zona di carico scarico con ribalte dotate di pesa aerea e braccio robotizzato, che rendono la movimentazione interna su binari il più efficiente possibile.
A DISPOSIZIONE NELLA STRUTTURA:
- tunnel di congelamento
- celle stoccaggio carni con osso
- celle stoccaggio carni fresche sottovuoto
- celle stoccaggio carni congelate sottovuoto
- celle predisposte per software di radiofrequenza
- sala sezionamento
DOVE SIAMO
La sede operativa si trova a Pontoglio (BS), vicina alla due maggiori autostrade del Nord Italia: A4 (casello di Palazzolo S/O a 11 Km) e A35 (casello di Chiari Ovest a 9 Km).
La posizione è strategica al centro di Brescia, Bergamo, Milano, Verona e Mantova; permette anche collegamenti ottimali verso il Sud Italia, Svizzera, Germania, Francia, Spagna, Austria, Slovenia e Croazia.
FOOD TRADE E RAPPRESENTANZA
Trattiamo carne bovina, suina e ovina proveniente dai migliori macelli Europei ed internazionali.
LA NOSTRA STORIA
Da generazioni ci occupiamo di commercio e lavorazione di carni di alta qualità.
Partendo da una piccola macelleria nel 1930 sino ad arrivare a fondare una nuova sede nel 1968 a Pontoglio (BS) specializzata nell'importazione e nella lavorazione di carni da tutto il mondo.
